Kupiłam dziś małe papryki w dwóch kolorach - żółtym i czerwonym i wymyśliłam, że zrobię je na kolację zapiekane po włosku z farszem z grzankami i rodzynkami. Przepis ten jest nadzwyczajnie prosty, a przygotowanie zajmuje piętnaście minut - to jest to, co najbardziej lubię w kuchni włoskiej! Papryki napełniam wcześniej przygotowanym farszem (tylko 3 składniki farszu) i umieszczam w naczyniu żaroodpornym. Zapiekam je następnie w gorącym piekarniku i gotowe!
Farsz mi się udał znakomicie - (prawie) jak do indyka na święto dziękczynienia! :) Danie kusi zapachami i kolorami!
Papryki faszerowane sprawdzą się zarówno jako gorąca przystawka na imprezę albo danie na romantyczną kolację dla dwojga .... Idealne z kieliszkiem białego wina ....
A jakie są Twoje ulubione dania kuchni włoskiej?
Przepis: Papryki faszerowane na sposób włoski
Składniki dla 2 osób:
400 g małych papryczek w 2 kolorach (czerwone i żółte)
Farsz:
150 g pszennego chleba (bułki) + 1 całe jajko + rodzynki lub suszone winogrona (ok. 2-3 łyżek); plus 2 łyżki oliwy z oliwek, 1/2 łyżeczki soli morskiej, świeże listki oregano
Przygotuj papryki: umyj pod bieżącą wodą, wytrzyj do sucha ręcznikiem papierowym. Następnie przekrój ostrożnie wzdłuż, nie niszcząc dekoracyjnego ogonka. Usuń pestki. Wydrążone połówki papryczek przełóż do żaroodpornego naczynia, skrop delikatnie oliwą i posyp szczyptą soli morskiej. Wstaw do rozgrzanego do 200°C piekarnika na 7-10 minut.
Przygotuj farsz: chleb pszenny (bułkę) pokrój w drobną kostkę, wrzuć na blaszkę, zapiekaj kilka minut, aż grzanki się ładnie zrumienią. Przełóż do miski, rozkrusz mikserem, wbij jajko, dorzuć rodzynki, delikatnie wymieszaj całość łyżką. Podpieczone połówki papryczek napełnij farszem, przykryj drugą połówką i umieść na kolejne 10-12 minut do piekarnika. Podawaj gorące prosto z pieca na stół, przybrane listkami świeżego oregano.
Moja rada:
W przepisie składniki podaję dla 2 osób (wersja na kolację dla dwojga). Jeśli potrzebujesz więcej porcji (na imprezę, itp.), po prostu zwiększ ilości, zachowując odpowiednie proporcje składników.
Przygotuj farsz: chleb pszenny (bułkę) pokrój w drobną kostkę, wrzuć na blaszkę, zapiekaj kilka minut, aż grzanki się ładnie zrumienią. Przełóż do miski, rozkrusz mikserem, wbij jajko, dorzuć rodzynki, delikatnie wymieszaj całość łyżką. Podpieczone połówki papryczek napełnij farszem, przykryj drugą połówką i umieść na kolejne 10-12 minut do piekarnika. Podawaj gorące prosto z pieca na stół, przybrane listkami świeżego oregano.
Moja rada:
W przepisie składniki podaję dla 2 osób (wersja na kolację dla dwojga). Jeśli potrzebujesz więcej porcji (na imprezę, itp.), po prostu zwiększ ilości, zachowując odpowiednie proporcje składników.
