Pyszne muffinki z delikatnym musem z białej czekolady i nutą wina, skontrastowane z orzeźwiającym smakiem owocu tamarillo.
.JPG)
Muffinki robię z ciasta jogurtowo-czekoladowego. Te są z delikatnym musem z białej czekolady, kawałkami banana i z nutą wina. Cudownie rozpływają się w ustach, są pysznie skontrastowane z orzeźwiającym smakiem owoców tamarillo, pachnące czekoladą.
Wspaniały deser na imprezę towarzyską albo późne śniadanie z filiżanką ulubionej kawy :)
Banany i czekolada to naturalne antydepresanty - czekolada poprawi Ci nastrój, a banan doda energii.
Muffinki przygotowane z 2 gatunków czekolady, 2 gatunków owoców i 2 rodzajów mąki. Bardzo pyszne i zdrowe! Oto mój przepis:
Muffinki przygotowane z 2 gatunków czekolady, 2 gatunków owoców i 2 rodzajów mąki. Bardzo pyszne i zdrowe! Oto mój przepis:
Muffinki czekoladowe
Ciasto:
100 g gorzkiej czekolady (zaw. kakao 70-80%)
350 g mąki orkiszowej jasnej150 g mąki migdałowej lub owsianej
200 g cukru trzcinowego
2-3 łyżki oliwy z oliwek
2 jajka
3 duże banany
350 ml jogurtu naturalnego
szczypta soli
Dodatkowo:
2-3 łyżki oliwy z oliwek
2 jajka
3 duże banany
350 ml jogurtu naturalnego
szczypta soli
Dodatkowo:
2 owoce tamarillo
100 g białej czekolady
1/2 kieliszka białego wina
Przygotowanie:
100 g białej czekolady
1/2 kieliszka białego wina
Przygotowanie:
1. Mąkę odważ (oba rodzaje), przesyp do miksera, zrób zagłębienie pośrodku, wbij 2 jajka. Dodaj jogurt, cukier trzcinowy, oliwę i sól. Zmiksuj ciasto trzepaczkami.
2. Banany obierz ze skórki, podziel na małe kawałki, dodaj do ciasta i wymieszaj.
3. Czekoladę połam na kosteczki i roztop w kąpieli wodnej. Dodaj do ciasta i wymieszaj delikatnie łyżką.
4. Dobrze natłuszczone (oliwą lub masłem) foremki do muffinek napełnij ciastem. Piecz ok. 30 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 230° C.
2. Banany obierz ze skórki, podziel na małe kawałki, dodaj do ciasta i wymieszaj.
3. Czekoladę połam na kosteczki i roztop w kąpieli wodnej. Dodaj do ciasta i wymieszaj delikatnie łyżką.
4. Dobrze natłuszczone (oliwą lub masłem) foremki do muffinek napełnij ciastem. Piecz ok. 30 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 230° C.
5. Po upieczeniu babeczki odstaw do chłodu, wyjmij z foremek, odwróć do góry dnem.
6. W tym czasie przygotuj polewę: tabliczkę białej czekolady połam na kawałeczki, rozpuść. Podgrzewaj na ogniu z małą ilością wina. Babeczki należy po wystudzeniu polać roztopioną białą czekoladą i udekorować cząstkami egzotycznego owocu tamarillo.
Moja rada:
Moja rada:
Jeżeli szukacie pomysłu na słodkie małe co nieco na domówkę, zróbcie muffinki - wygodnie się je podaje (gotowe "porcje", nie trzeba kroić tortu), łatwo się je przygotowuje, pięknie ozdobią bufet, okazja wykorzystać pozostałe ze Świąt czekoladę, owoce, ... itp., itd... Tamarillo można zastąpić innym kwaskowym owocem, np. kiwi, mandarynkami.
 |
| Słoneczny kolor owocu tamarillo ma działanie energetyzujące :) |
 |
| Idealne czekoladowe babeczki na każdy nastrój i (nie-) pogodę! :) Piecz, jedz, zapraszaj przyjaciół, uśmiechaj się i bądź szczęśliwa! 💜 |
