Włoski ser, pikantne oliwki, aromatyczne zioła czyli pomidory zapiekane na sposób włoski ....
Prosty włoski przepis na Pomodori ripieni czyli pomidory faszerowane, zapiekane z ricottą i grzankami. Pyszna, lekka przystawka, szybkie danie z pomidorów, pasuje na imprezę albo gotowaną kolację. Włosi podają je ze świeżymi ziołami, oliwkami i z gęstym, aromatycznym sosem ze świeżych pomidorów Salsa il pomodoro. "Addio pomidory, addio ulubione, słoneczka zachodzące za mój zimowy stół".... - brzmią mi w uszach słowa piosenki Kabaretu Starszch Panów, a ja wyśpiewuję na cały głos: Benvenuto pomidory, witajcie pomidory .... Niech sezon na pomidory trwa bez końca!
Prosty włoski przepis na Pomodori ripieni czyli pomidory faszerowane, zapiekane z ricottą i grzankami. Pyszna, lekka przystawka, szybkie danie z pomidorów, pasuje na imprezę albo gotowaną kolację. Włosi podają je ze świeżymi ziołami, oliwkami i z gęstym, aromatycznym sosem ze świeżych pomidorów Salsa il pomodoro. "Addio pomidory, addio ulubione, słoneczka zachodzące za mój zimowy stół".... - brzmią mi w uszach słowa piosenki Kabaretu Starszch Panów, a ja wyśpiewuję na cały głos: Benvenuto pomidory, witajcie pomidory .... Niech sezon na pomidory trwa bez końca!
Przepis: Pieczone pomidory faszerowane ricottą i oliwkami
Składniki dla 3-6 osób:
6 pomidorów gałązkowych
Na farsz:
300 g grzanek z pszennej bułki (albo 3 czerstwe bułki) + 240 ml przegotowanej wody, 125 g włoskiego sera ricotta, 12 czarnych oliwek, świeże listki oregano
dekoracja: kilka czarnych oliwek, kilka gałązek oregano
Przygotowanie:
1. Pomidory umyj, przekrój na pół, wydrąż miąższ, nie obieraj - pozostaw ze skórką. Miąższ wykorzystaj do przygotowania sosu pomidorowego.
2. Grzanki (czerstwe bułki) namocz, odstaw na 10 minut. Namoczoną bułkę wymieszaj z ricottą, dodaj szczyptę soli i posiekane drobno zioła oraz oliwki.
3. Tak przygotowanym farszem chlebowo-serowym nadziewaj połówki pomidorów, a następnie zapiekaj w mocno nagrzanym piekarniku przez ok. 12-15 min.
Moja rada:
Podawaj udekorowane czarnymi oliwkami i świeżymi listkami oregano. W osobnym naczyniu podaj sos pomidorowy ze świeżych pomidorów.
1. Pomidory umyj, przekrój na pół, wydrąż miąższ, nie obieraj - pozostaw ze skórką. Miąższ wykorzystaj do przygotowania sosu pomidorowego.
2. Grzanki (czerstwe bułki) namocz, odstaw na 10 minut. Namoczoną bułkę wymieszaj z ricottą, dodaj szczyptę soli i posiekane drobno zioła oraz oliwki.
3. Tak przygotowanym farszem chlebowo-serowym nadziewaj połówki pomidorów, a następnie zapiekaj w mocno nagrzanym piekarniku przez ok. 12-15 min.
Moja rada:
Podawaj udekorowane czarnymi oliwkami i świeżymi listkami oregano. W osobnym naczyniu podaj sos pomidorowy ze świeżych pomidorów.
